হাডসন কাউন্টি কমিউনিটি কলেজে কৌশল নিয়ে আলোচনা এবং গোপনীয়তা প্রকাশ করার জন্য দীর্ঘ সময়ের হোয়াইট হাউস পেস্ট্রি শেফ

"এটি কারণ যে HCCCC রন্ধনশিল্প ইন্সটিটিউট দেশের সেরা প্রোগ্রামগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃত যে আমরা আমাদের ছাত্রদের রন্ধন শিল্পের বিশ্ব-প্রশংসিত সদস্যদের সাথে দেখা করার এবং তাদের সাথে যুক্ত হওয়ার অনন্য সুযোগগুলি বহন করতে সক্ষম হয়েছি," ডঃ রেবার বলেছেন৷

মেসনিয়ারের আজীবনের সুযোগটি 1979 সালে এসেছিল যখন ফার্স্ট লেডি রোজালিন কার্টার হোয়াইট হাউসের ডেজার্ট মেনু বিকাশের জন্য নিখুঁত প্রার্থীর জন্য দেশব্যাপী অনুসন্ধান শুরু করেছিলেন। পরের 26 বছরে তিনি জিমি কার্টার, রোনাল্ড রিগান, জর্জ এইচডব্লিউ বুশ, বিল ক্লিনটন এবং জর্জ ডব্লিউ বুশের সেবা করেছিলেন, প্রথম পরিবার এবং তাদের অতিথিদের জন্য অনন্যভাবে ডিজাইন করা মেনু তৈরি করেছিলেন, যার মধ্যে বিদেশী বিশিষ্ট ব্যক্তি, রাজপরিবার এবং রাষ্ট্রপ্রধান অন্তর্ভুক্ত ছিল। তিনি আমেরিকান প্রেসিডেন্সির ইতিহাসে সবচেয়ে দীর্ঘ মেয়াদী শেফ - প্যাস্ট্রি বা রন্ধনসম্পর্কীয় -।

ফ্রান্সের বনে গ্রামে জন্মগ্রহণকারী, পুরস্কার বিজয়ী শেফ তার বড় ভাই জিনের জন্য শিক্ষানবিশ হিসেবে ক্যারিয়ার শুরু করেছিলেন। তিনি লন্ডনের আইকনিক সেভরি হোটেল, প্যারিসের ফোর সিজন হোটেল জর্জ ভি এবং কিংবদন্তি প্রিন্সেস বারমুডা রিসোর্টে কাজ করতে যান। 1976 সালে, মেসনিয়ার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসেন এবং ভার্জিনিয়ার হট স্প্রিংসের একটি সম্মানিত রিসর্ট হোটেল দ্য হোমস্টেডে কাজ করেন।

2006 সালে অবসর নেওয়ার পর থেকে, শেফ মেসনিয়ার শিক্ষাদানের জন্য তার সময় ব্যয় করেন (তিনি বেথেসডা, এমডির এল'একাডেমি ডি কুজিনে প্রথম পেশাদার প্যাস্ট্রি আর্টস প্রোগ্রাম তৈরি করেছিলেন), জনসাধারণের বক্তব্য এবং পরামর্শ। তিনি ডেজার্ট ইউনিভার্সিটি, বেসিক টু বিউটিফুল, অল দ্য প্রেসিডেন্টস প্যাস্ট্রি সহ বেশ কিছু বই লিখেছেন এবং হোয়াইট হাউস হিস্টোরিক্যাল অ্যাসোসিয়েশনের সাথে অ্যা সুইট ওয়ার্ল্ড অফ হোয়াইট হাউস ডেজার্টস, দ্য হোয়াইট হাউস ইন জিঞ্জারব্রেড: মেমোরিস অ্যান্ড রেসিপিস এবং জিঞ্জারব্রেডের সাথে সহযোগিতা করেছেন। হোয়াইট হাউস: একটি পপ-আপ বই।

HCCC কুলিনারি আর্টস ইনস্টিটিউট (CAI) প্রোগ্রামটি সেরা পছন্দের স্কুলগুলির দ্বারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আট নম্বরে রয়েছে৷ পুরষ্কার বিজয়ী পাঠ্যক্রমের জন্য জাতীয়ভাবে স্বীকৃত, এটি আমেরিকান রন্ধনসম্পর্কীয় ফেডারেশন অ্যাক্রিডিটিং কমিশন দ্বারা স্বীকৃত নিউইয়র্ক অঞ্চলের মাত্র দুটি প্রোগ্রামের মধ্যে একটি। HCCC CAI কলেজের রন্ধনসম্পর্কীয় সম্মেলন কেন্দ্রে অবস্থিত, জার্সি শহরের নিউকির্ক স্ট্রিটে একটি 72,000 বর্গফুট সুবিধা যেখানে বেকারি, হট-ফুড এবং কোল্ড-ফুড রান্নাঘর, বরফ-ভাস্কর্য সহ অত্যাধুনিক রান্নাঘর এবং শ্রেণীকক্ষ রয়েছে। স্টুডিও, ফিশ-এন্ড-কসাই ঘর, মক-হোটেল হসপিটালিটি স্যুট এবং লাইব্রেরি 4,000 রান্নার বই।

HCCC কুলিনারি আর্টস ইনস্টিটিউট প্রোগ্রামের অতিরিক্ত তথ্য ইমেল দ্বারা উপলব্ধ caiFREEHUDSONCOUNTY Community College অথবা ফোন করুন 201-360-4640।