হাডসন কাউন্টি কমিউনিটি কলেজ রান্নার সহযোগী ডিগ্রিতে নতুন বেকিং এবং পেস্ট্রি বিকল্প যুক্ত করেছে

জার্সি সিটি, এনজে - Hudson County Community College (HCCC) এর বিখ্যাত রন্ধনশিল্প এবং আতিথেয়তা ব্যবস্থাপনা প্রোগ্রাম এখন অ্যাসোসিয়েট ইন অ্যাপ্লাইড সায়েন্স (AAS) ডিগ্রি চাওয়া শিক্ষার্থীদের জন্য একটি বিশেষ বিকল্প প্রদান করছে। এই শব্দটি দিয়ে শুরু করে, HCCC-এর শিক্ষার্থীরা বেকিং এবং পেস্ট্রিতে একটি বিশেষীকরণের সাথে AAS রন্ধনশিল্পের ডিগ্রি অর্জন করতে পারে যা তাদের খাদ্য পরিষেবা/আতিথেয়তা শিল্পে অবিলম্বে প্রবেশ-স্তরের কর্মসংস্থানের জন্য প্রস্তুত করবে।

"এই ডিগ্রি বিকল্পের জন্য আটটি নতুন কোর্স তৈরি করা হয়েছে," বলেছেন HCCC সভাপতি ড. গ্লেন গ্যাবার্ট৷ বেকিং এবং পেস্ট্রি প্রোগ্রামে AAS কলেজের রন্ধনশিল্প ডিগ্রি প্রোগ্রামে অন্যদের মতো একই প্রথম সেমিস্টারের ক্লাসগুলি শিক্ষার্থীদের দেয়৷ যাইহোক, দ্বিতীয়, তৃতীয় এবং চতুর্থ সেমিস্টারে, বেকিং এবং পেস্ট্রি ডিগ্রির শিক্ষার্থীরা বেকিং এবং পেস্ট্রি ক্লাসে ফোকাস করবে যেমন পেশাদার বেকিংয়ের পরিচিতি; বেকশপ I এবং II; Tarts, Tortes & Gateaux; উন্নত বেকশপ III এবং IV; Meringues, Soufflés, এবং হিমায়িত ডেজার্ট; রেস্তোরাঁ এবং ইন-স্টোর খুচরা জন্য ডেজার্ট; এবং পেটিট ফোর, মিগনার্ডাইজ এবং ক্যান্ডিস। অধ্যয়নের এই কোর্সটি অনুসরণকারী শিক্ষার্থীরা অন্যান্য ঐচ্ছিক বিকল্পগুলিও নিতে পারে যেমন খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধের জন্য বিশেষায়িত বেকিং/পেস্ট্রি, বিবাহ এবং ভাস্কর্যযুক্ত কেক এবং চকোলেট এবং চিনি।

পল ডিলন, অ্যাসোসিয়েট ডিন অফ বিজনেস, কুলিনারি আর্টস অ্যান্ড হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট, ব্যাখ্যা করেছেন যে প্রোগ্রামটি অত্যাধুনিক HCCC রন্ধনশিল্প ইনস্টিটিউট ল্যাবগুলিতে হ্যান্ডস-অন শেখার উপর অনেক বেশি নির্ভর করে। “আমাদের শিক্ষার্থীরা সর্বোত্তম কৌশল শেখে — ক্লাসিক্যাল এবং নতুন — যে কোনও জায়গায় সেরা ডিজাইন করা এবং সেরা সজ্জিত রান্নাঘরে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, তারা শিল্পে বছরের অভিজ্ঞতা সহ পেশাদারদের কাছ থেকে শিখছে, "তিনি বলেছিলেন। তাদের শ্রেণীকক্ষে শেখার পাশাপাশি, বেকিং এবং পেস্ট্রি প্রোগ্রাম AAS প্রোগ্রামের শিক্ষার্থীরা চমৎকার রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলিতে বহিরাগতদের পরিবেশন করে।

কলেজের নতুন AAS কুলিনারি আর্টস - বেকিং এবং পেস্ট্রি বিকল্প প্রোগ্রাম সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য জেনেইন নুনেজের সাথে 201-360-4640 নম্বরে যোগাযোগ করে পাওয়া যেতে পারে বা jnunez ফ্রিহুডসন কাউন্টি কমিউনিটি কলেজ.