হাডসন কাউন্টি কমিউনিটি কলেজ 'আউট অফ দ্য বক্স' পডকাস্ট স্পটলাইট রন্ধনশিল্প ইনস্টিটিউটের সাফল্য

এইচসিসিসি রন্ধনশিল্প ইনস্টিটিউটে রান্নার প্রতি তার আবেগ অনুসরণ করার জন্য ব্যবসা এবং আইটি-তে আজীবন অভিজ্ঞতা ছেড়ে, শেফ রেনে হিউইট এখন ফেয়ারলেহ ডিকিনসন ব্যাচেলর অফ সায়েন্স ইন ইন্টারন্যাশনাল হসপিটালিটি অ্যান্ড ট্যুরিজম প্রোগ্রামের স্নাতক, যেটি HCCC ক্যাম্পাসে ক্লাস করে . এছাড়াও তিনি এইচসিসিসি কন্টিনিউয়িং এডুকেশন প্রোগ্রামের একজন সহযোগী অধ্যাপক, পিবিএস-এ "আমেরিকাস টেস্ট কিচেন"-এর একজন পরীক্ষক এবং উত্তর নিউ জার্সি এবং কুইন্স, এনওয়াই-এর স্থানীয় কেবল টিভি স্টেশনগুলিতে নিজের রান্নার অনুষ্ঠানের হোস্ট।

“প্রথমবার যখন আমি এই হলগুলির নিচে হেঁটেছিলাম, শেফ কোটটি পরেছিলাম, আমার ছুরিগুলি খুলে রান্নাঘরে ঢুকেছিলাম, তখন এটি ছিল সম্পূর্ণ নতুন পৃথিবী। সেখান থেকে, আমি ভিডিও করা শুরু করেছিলাম এবং এই ছোট অনুষ্ঠানগুলি তৈরি করতে এবং স্পনসর পেতে চেয়েছিলাম। আমার সবচেয়ে বড় স্বপ্ন ছিল এখানে ফিরে আসা এবং শেখানো,” শেফ হিউইট বলেছেন।

শেফ কেভিন ও'ম্যালি তার 40 বছরের ইতিহাস জুড়ে HCCC রন্ধনশিল্প প্রোগ্রামে শিক্ষা দিয়ে আসছেন, উল্লেখ্য যে স্নাতক এবং কলেজের প্রাক্তন শেফ/প্রশিক্ষকরা বিশ্বব্যাপী শীর্ষ রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ করেছেন৷ “আমাদের রন্ধনশিল্প প্রোগ্রাম দেশের সেরা প্রোগ্রামগুলির মধ্যে একটি। আমি যেখানেই যাই, আমি আমাদের ছাত্রদের সাফল্য দেখতে পাই, তা রাহওয়ের একটি প্রিয় ইতালীয় রেস্তোরাঁর শেফ হিসাবে হোক বা নিউ জার্সির সেরা ক্যাটারিং ব্যবসার মালিক হোক,” তিনি বলেছিলেন।

HCCC কুলিনারি আর্টস ইনস্টিটিউট তার পুরস্কার বিজয়ী পাঠ্যক্রমের জন্য জাতীয়ভাবে স্বীকৃত এবং আমেরিকান রন্ধনসম্পর্কীয় ফেডারেশন অ্যাক্রিডিটিং কমিশন এবং আমেরিকান রন্ধনসম্পর্কীয় ফেডারেশন এডুকেশনাল ফাউন্ডেশন (ACFEF) দ্বারা স্বীকৃত। CAI ফ্যাকাল্টি হাতে-কলমে শেখার জন্য একটি অনন্য পদ্ধতি অবলম্বন করে এবং প্রতিটি শিক্ষার্থীকে ব্যক্তিগতকৃত মনোযোগের নিশ্চয়তা দেয়। 72,000 বর্গফুট HCCCC CAI/কনফারেন্স সেন্টারে অত্যাধুনিক রান্নাঘর এবং বেকারি, গরম-খাবার এবং ঠান্ডা-খাবার রান্নাঘর এবং শ্রেণীকক্ষ, একটি বরফ-ভাস্কর্য স্টুডিও, একটি মাছ-ও-কসাই ঘর, মক সহ শ্রেণীকক্ষ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। -হোটেল হসপিটালিটি স্যুট, এবং 4,000 টিরও বেশি রান্নার বইয়ের একটি লাইব্রেরি। এর রান্নাঘরগুলি টিএলসি-এর "কেক বস: নেক্সট গ্রেট বেকার" এবং প্রোগ্রেসো স্যুপের "রিং-রিং" বিজ্ঞাপনগুলিতে প্রদর্শিত হয়েছিল।

HCCC কুলিনারি আর্টস প্রোগ্রাম পডকাস্ট কলেজের মাসিক "আউট অফ দ্য বক্স" সিরিজের অংশ যা গত বছর চালু হয়েছিল। অতিথি বক্তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত আলোচনাগুলি হাডসন কাউন্টির জনগণকে প্রভাবিত করে এমন প্রোগ্রাম, ইভেন্ট, সমস্যা এবং সমাধানগুলির উপর ফোকাস করে। সমস্ত কলেজ পডকাস্ট লিঙ্ক পাওয়া যেতে পারে https://www.hccc.edu/outofthebox.