জীবনী
ক্লাস: বেকিং এবং পেস্ট্রি আর্টস।
শেফ/প্রফেসর পেইন ২০১৩ সালে HCCC-তে কমিউনিটি এডুকেশনের জন্য ফুড অ্যান্ড ওয়াইন কোঅর্ডিনেটর এবং অ্যাডজাঙ্কট বেকিং অ্যান্ড পেস্ট্রি আর্টস ইন্সট্রাক্টর হিসেবে কাজ শুরু করেন। তিনি শিক্ষকতার প্রতি তার ভালোবাসা এবং উদ্যোক্তা মনোভাবকে একত্রিত করেন, ২০১০ সালে পেকুয়ানকে কনফেকশনস বাই কোর্টনি খুলেন। তিনি লিন্ডহার্স্টের লা প্যাটিসেরিতে বেকিং অ্যান্ড পেস্ট্রি আর্টস এক্সটার্ন হিসেবেও কাজ করেন।
এইচসিসিসিতে শিক্ষকতা করার পাশাপাশি, কলেজে শেফ/অধ্যাপক পেনের কার্যক্রমের মধ্যে রয়েছে ওপেন হাউস, ছাত্র পরামর্শ এবং নিবন্ধন, সূচনা, রন্ধন ক্লাব, কলেজ পরিষেবা দিবস এবং সমাবর্তন এবং বার্ষিক ফাউন্ডেশন গালায় অংশগ্রহণ। তিনি এইচসিসিসি সাবস্ক্রিপশন ডাইনিং সিরিজের এক্সিকিউটিভ পেস্ট্রি শেফ, কেক চ্যালেঞ্জ, আরএইচটি ট্যালেন্ট নেটওয়ার্কের টিম অ্যাডভাইজার এবং এইচসিসিসি গার্লস ইন টেকনোলজি সিম্পোজিয়ামের প্যানেলিস্টও।
শেফ/অধ্যাপক পেইন দ্য ব্রেড বেকার্স গিল্ড অফ আমেরিকা, উইমেন শেফস অ্যান্ড রেস্তোরাঁরস এবং আমেরিকান কুলিনারি ফেডারেশনের সদস্য। তিনি আন্তর্জাতিক বেকিং ইন্ডাস্ট্রি এক্সপোজিশন, সান ফ্রান্সিসকো বেকিং ইনস্টিটিউট, ভিয়েনোইসেরি II, আটলান্টিক সিটি বেকিং শোতে অংশগ্রহণ করেছেন এবং NY হোটেল, মোটেল এবং রেস্তোরাঁ শোতে চকোলেট এবং কনফেকশন প্রদর্শনীতে প্রথম স্থান অর্জন করেছেন।